Голландська піч - воістину кемпінговий шедевр! Він ідеально підходить для смаження,-смаження,-фритюру, тушкування та смаження! Якщо ви можете принести лише один горщик, це має бути він. Це трохи важко, але воно того варте! Сьогодні я навчу вас, як приготувати смачну кемпінгову страву в голландській духовці: смажену курку з овочами. Ви можете замаринувати курку вдома та просто запекти її прямо в таборі-дуже зручно!
- Інгредієнти: 1 ціла курка; 5 невеликих картоплин; 1 морква; 2 зубчики часнику; 5 невеликих цибулин; Розмарин, масло і оливкова олія за смаком; 5 грам солі; 30 грам легкого соєвого соусу; 30 грам устричного соусу; 20 грамів кулінарного вина; 20 грамів меду; 1 грам чорного меленого перцю.
- Інструкція: Маринуйте курку: спочатку видаліть нутрощі з курки та ретельно промийте її. Потім додайте сіль, легкий соєвий соус, устричний соус, кулінарне вино, мед, мелений чорний перець і оливкову олію. Рівномірно розподілити, помістити в поліетиленовий пакет і замаринувати в холодильнику на добу. Підготуйте інгредієнти: начиніть мариновану курку часником, цибулею-шалотом і розмарином.
- Змастіть курку маслом: змастіть курку маслом.
- Зробіть основу: вистеліть голландську духовку алюмінієвою фольгою та поставте всередину решітку. Зверху викласти молоду картоплю, цибулю, моркву та часник, потім додати мариновану курку.
- Смаження: поставте голландську піч на вугільний вогонь, засипте вугіллям і запікайте 30 хвилин, поки курка не стане золотисто-коричневою.
- Поради: уникайте надто великих курчат, оскільки це полегшить їх смаження. Якщо ви використовуєте великий бройлер, подовжте час смаження або розкрийте курку наполовину, щоб перевірити готовність виделкою.
Ця запечена курка з сезонними овочами не тільки смачна, але й фотогенічна, особливо взимку. Це справжній фаворит для кемпінгу! Спробуйте!